雙雄名家刀品

臻 德國進口101層大馬士革鋼烏木柄削皮刀 (8.5公分)
DKC87-10
85mm Peeling Knife
German Steel 101-Layers Damascus Steel Blade

頂級鋼材：
採用德國進口頂級 101 層大馬士革鋼材，芯鋼是 1.4125 鋼材之最優級別，經熱處理後可達 HRC 60-62 硬度，不論硬度、 耐用度更勝其他同等級鋼材。

外型：
有別於一般工法，以極細緻及繁複作工，完美呈現大馬士革鋼獨特質感，紋路清晰自然。

刀面：
大馬士革紋路從中間往上下不同方向延展，帶出如潑墨山水般的刀面線條。

刀柄：
採用烏木製作，堅硬耐磨，木紋清晰雅緻，有靜穆沉古之感，外型簡樸大方。

刀型：
根據日本專業廚師所慣用的刀形設計，適合亞洲廚藝使用。

刀結 :
專利鍛造技術，將刀身大馬士革鋼與刀柄 304 不銹鋼完美融合，除整體結構增強，刀結也呈現藝術品般的花紋。

【商品特色】

• 德國進口頂級 101 層結構大馬士革鋼製成
• 刀面花紋清晰美麗，刀身與刀柄一體融合
• 刃口鋒利、高韌性、且不易鏽蝕
• 握柄為頂級 PAKKA 烏木材質

型號： ZHEN DKC87-10
刀刃材質 德國進口大馬士革鋼 101 層
握柄材質 烏木 PAKKA 柄
全長 約 20.5 公分
刃長 約 8.5 公分
刃厚 約 0.25 公分
重量 約 96.5 公克
產地 台灣