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Το Kai Shun Kaji 是日本廚師的刀,適合切肉和魚、切蔬菜、香草以及剝皮和壓碎大蒜。這款刀片採用SG2粉末鋼製成,提供防腐蝕保護、柔韌性和保持鋒利的邊緣。手柄採用Pakka Wood製成,由兩個鋼鉚釘固定,並且由於其對稱形式,使用起來很舒適。
總長:28.5cm
刃長:15.5cm
刃厚:0.2cm
鋼材:SG2粉末鋼
硬度:64-65 HRC
柄長:13cm
柄材:Pakka Wood
重量:175g
產地:日本
*尺寸以實品為主。由於拍攝時受環境及光線影響,及各家顯示器的色差,圖片與實物有些許誤差,敬請見諒。
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